Abendkarte
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Abendkarte
Wilkommen im Restaurant 'Op West' 3 Gänge €42,50 | 4 Gänge €52,50
Zusätzlich zu unserer Speisekarte bieten wir auch täglich ein wechselndes 3- oder 4-Gänge-Menü des Küchenchefs an.
Unser Sommelier empfiehlt gerne eine passende Weinbegleitung.
4-Gänge-Terschelling-Menü € 55,50
Ein liebevoll zusammengestelltes Menü, bei dem regionale Produkte im Mittelpunkt stehen - eine kulinarische Reise über die Insel. Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitrusdressing | Schwertmuscheln aus dem Watt mit Knoblauch und Petersilie | Eiländer Steak mit Pilzcreme und Preiselbeersoße | Mousse aus Schokolade und Karamell mit Sanddorn-Gel und Friesenkuchen
Watt-Austern
Frische Watt-Austern von „De Oesterfabriek“
Klassische Auster € 4,00 | Auster mit Ponzu-Soße € 4,50 | Auster mit Tzatziki-Sorbet € 4,50
Zum Teilen
Brotplatte € 12,00
Cranberrybutter | Muhammara | Baba Ganoush
Antipasti € 16,00
Verschiedene Wurstsorten | Pecorino | Oliven | Crostini | Pesto
Vorspeisen
Steak Tatar € 13,00
Knusprige Brotcroûtons | Trüffelsauce | Kartoffelcrispies
Orientalisches Ribeye-Carpaccio € 15,00
Teriyaki-Sauce | Pfeffer | Sesam
Kabeljau-Carpaccio € 15,00
Rote Bete | Sizilianische Sauce | Rote-Bete-Gel
Geröstete Tomatensuppe € 9,00
Croûtons | Halloumi
Blanchierte Tomate € 13,00
Stracciatella | Himbeersauce
Paprika-Chutney € 13,00
Geräucherte Espuma | Feta
Zwischengänge
Ceviche vom Thunfisch € 14,00
Ciabatta-Crostini | Wassermelone | Ponzu-Yuzu-Sauce
Jakobsmuscheln € 18,00
Jakobsmuschel | Erbsen-Minze-Püree | Himbeersauce
Trüffel-Taco € 13,00
Champignonpüree | Marinierte Buchenpilze
Hauptgerichte
Wolfsbarschfilet € 33,00
Serviert mit Karotten-Miso-Püree | Pflaumenchutney | Brombeersauce
Rumpsteak € 27,00
Erbsen-Minze-Mousse | Kaffee-Trüffel-Demi-Glace | Kartoffelgratin
Filet Mignon € 31,00
Brechbohnen | Kirschtomaten | Champignonsauce
Fang des Tages € 25,00
Frische Pasta mit Lachs € 27,00
Hausgemachte Fettuccine | Cremige Spinatsoße | Shiitake
Auberginensteak € 23,00
Avocadomousse | Getrocknete Tomate
Frische Pasta € 24,00
Hausgemachte Fettuccine | Tomatenkompott | Spinatpesto | Parmesan
Gratiniertes Ratatouille € 23,00 € 23,00
Tomatensauce | Tzatziki-Sorbet
Side dishes
Beilagen
Pommes Frites €4,50 | Gemischter Salat €4,50 | Saisonales Gemüse €5,00
Dessert
Mascarpone-Mousse € 9,00
Erdbeertatar | Himbeercoulis
Kokos-Mango-Mousse € 10,00
Sanddorn aus Terschelling | Mangocoulis
Sommerliche Kirsch-Tarte € 10,00
Rote Früchte | Beerensorbet
Pfirsichtarte € 10,00
Sabayoncreme | Pfirsichgel | rote Früchte | Brombeercoulis
Grand Dessert € 28,00
Auswahl der oben genannten Desserts durch den Küchenchef
*Mindestens 2 Personen
Kaffee und Friandises € 11,50
Heißgetränk nach Wahl mit Terschellinger Juttersbitter und hausgemachten Insel-Pralinen von „Scheerman“
Klassische Käseplatte € 14,00
Auswahl von 4 französischen Käsesorten
Inselkäseplatte € 15,00
Auswahl von 4 Käsesorten von „Kaasmakerij De Terschellinger“
Kaffee-Spezialitäten
Irish Coffee € 9,50
French Coffee € 9,50
Italian Coffee € 9,50
Spanish Coffee € 9,50
Dokkumer Coffee € 8,50
Terschellinger Coffee € 8,50
Heb je last van allergieën of specifieke dieetwensen? Geef dit gerust door aan onze collega’s.
Lunch
Restaurant Op West is dagelijks geopend vanaf 12:00 uur.
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Sandwiches
Clubsandwich met friet € 17,00
Gerookte kip | tomaat | bacon | jonge kaas
Beef Teriyaki € 15,00
Rundvlees | teriyaki saus | champignons | paprika | sesam | lente ui
Prosciutto € 13,00
Italiaanse bol | blauwe kaas | vijgen | rucola
Tonijn € 13,00
Citroenmayonaise | zoet zure rode ui | komkommer
Soepen
Geroosterde tomatensoep € 9,00
Halloumi croutons
Koude Courgettesoe € 10,00
Geitenkaas croutons
Salades
Geserveerd met ciabattacroutons
Caesarsalade € 15,00
Gegrilde kip | kwarteleitjes | cherrytomaten | baconchips | Parmezaanse kaas | ansjovisdressing Supplement ansjovis + € 2,50
Zomerse Salade € 17,00
Gamba’s | avocado | mango | zongedroogde tomaat | mangodressing
Griekse Salade € 16,00
Feta | watermeloen | olijf | paprika | komkommer
Tosti
Geserveerd met salade
Tosti ham en/of kaas € 10,00
Italiaanse tosti € 11,00
Mozzarella | pesto | tomaat
Geitenkaas € 12,00
Walnoot | rabarbergel | honing
Uitsmijter
Kaas of ham € 10,50
met spek € 11,50
12 Uurtje € 18,00
Tomatensoep | uitsmijter | Eilander kroket op brood Keuze uit vega, vis of vlees