Bonito tonijn 13.50

kimchi | zoetzure bloemkool | gemarineerde bundelzwam | oosterse emulsie | furikake

Bonbon van Atlantische makreel 14.00

Vulling van gamba en rivierkreeft | cocktailsaus | zoetzure uien lamellen

Steaktartaar 14.00

Verse eidooier | basilicum emulsie | parmezaan krokant | tomberry tomaatjes | kruidenolie

Geconfijte portobello 12.50

Gebrande maïs | asperge tips | gerookte biet | geitenkaas crème | gepofte quinoa

Fake tartaar 10.50

Tartaar van tomaat | basilicum emulsie | parmezaan krokant | tomberry tomaatjes | kruidenolie

Bisque 12.50

Kokkels | scheermessen | tijgergarnaal | brood | aioli

Oosters buikspek 13.50

Lente ui | gember | ponzu

Springroll van gekonfijte eend 11.50

Spitskool | saus van hoisin

Zeewolf 27.50

Schaaldieren risotto | waddenkokkels | zeekraal | pernod saus

Sliptong 26.00

Citroen dille saus | friet of brood | salade

Mosselpannetje 25.00

Friet of brood | salade | twee bijpassende sauzen

Maïshoender filet 24.50

Ratatouille | pommes pont | neuf en bonne femme saus

Runderentrecôte 27.50

Crème van geroosterde bloemkool | gegrilde groene asperges | bimi | rode uiencompote | sjalot tijm jus

Ravioli 21.50

Oesterzwammen | lente ui | groene kruiden | gepocheerd ei | parmezaan

Gefrituurde geitenkaas in kataifi 21.50

Orzo | munt | winterpeen | venkel | vadouvan saus

Portie frites 3.50

Extra te bestellen

Limoen cheesecake 10.00

Ijs van yoghurt en dille | limoenschuimpjes | crumble | galia meloen

Carrot Cake 11.50

Gel van framboos | hardewener crumble | crème chantilly | roomijs van bastognekoek

Fondant van hazelnoot en witte chocolade 11.00

Witte chocolade crumble | ijs van gekarameliseerde hazelnoten

Chai tea crème brûlée 10.00

kokosnoot crumble | ijs van pandanblad

Koffie met Eilander lekkernij 8.50

Koffie | Schylger Juttersbitter | 2 huisgemaakte bonbons van de Ouwe Smidte

Kaasplankje 13.75

4 soorten | dadelkoek | druiven | kletzenbrood | walnoten | appelstroop

Maissoep € 6.00

Carpaccio van zalm € 10.00

Briochebroodje met cranberryboter € 6.00

Gebakken zalmfilet met friet en salade € 15.00

Risotto met asperges, doperwten en paddenstoelen € 10.00

Friet met frikandel € 9.50

Friet met kroket € 9.50

Friet met kaasstengels € 12.00

Broodje hamburger met salade € 12.50

Sorbet met vers fruit € 6.50

Chocolademousse met slagroom € 7.50

Parmaham 7.50

Olijvenbrood | Terschellinger schapenkaas | Truffeldressing

Gerookte zalm 7.50

Wakame | furikake | rode ui | wasabimayonaise

Rundvleeskroketten 9.50

Rundvleeskroketten | mosterd

Bospaddenstoelenkroketten 12.50

Bospaddenstoelenkroketten | truffelmayonaise

Pommodori soep 7.50

Olijvenbrood

Noordzee Bouillabaisse 14.50

Scheermessen | kokkels | mosselen | zeebaars | makreel | rouille

Gegrilde groente 8.50 / 15.50

Gemengde sla | gegrilde groente | geitenkaas

Carpaccio 8.50 / 15.50

Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | pijnboompitjes

Gerookte zalm 8.50 / 15.50

Furikake | rode ui | wasabimayonaise

Kalfsvleesbitterballen 7 st 7.50 | 14 st 13.50

Schylger bittergarnituur 7 st 11.50 | 14 st 21.00

Selectie 4 kazen 10.50

Olijven & noten melange 7.50

Appeltaart 4.50

Cranberry cheesecake 4.50

Delot 'Grande Réserve'Brut, Delot Perè et Fils glas 15.00 | fles 72.50

Pinot Noir | Champagne

Brut Imperial, Moët & Chandon 105.00

Chardonnay, Champagne

Barons de Rothschild Brut 125.00

Chardonnay & Pinot Noir | Champagne

Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry, Franseco Drusian glas 7.50 | fles 37.50

Glera | Venetto

Cava Gramona Gran Reserva Brut glas 9.50 | fles 49.50

Macabeo & Xarel.lo | Cataluña

Biologisch

Round House glas 4.75 | fles 24.50

Sauvignon Blanc | Stellenbosch | tropisch fruit | fris en zuiver

Gregoris glas 5.75 | fles 29.50

Pinot Grigio | Fattori | afkomstig uit Friuli | ronde en zacht

Domaine de Bicheron glas 6.75 | fles 34.50

Chardonnay | Mâcon-Péronne | Bourgogne | noten en zacht tropisch fruit

Aldea glas 4.75 | fles 24.50

Verdejo | Spanje | 0% alcohol | Dealcoholized

Les pive glas 5.75 | fles 29.50

Cabernet Franc, Grenache Gris, Grenache Noir, Merlot, Languedoc | fruitig

Les Grés glas 4.75 | fles 24.50

Grenache, Syrah | Languedoc | zwart fruit | vol en fruitig

Las Brisas glas 5.75 | fles 29.50

Merlot, Cabernet Sauvignon | Central Valley | pruimen en bessen | zacht

Vallobera 'Malarina' glas 6.25 | fles 32.00

Tempranillo Rioja | rood fruit | elegant | houttoets

Lussory glas 4.75 | fles 24.50

Tempranillo | Spanje | 0% alcohol | Dealcoholized

Elzas

Grand Cru Sommerberg, Bernard et Robert Schoffit Riesling 70.00

2018 | Riesling | mineralige afdronk | wit fruit | exotische tonen | krachtig

Loire

Poully Fumé Domaine de Riaux, Bertrand Jeannot et fils 45.00

2018 | Sauvignon Blanc | evenwichtig | vuursteen, acacia en mintaroma's | vol

Sancerre, Jean Paul Balland 55.00

2018 | Sauvignon blanc | droge en verfijnde wijn | vol

Rhône

Condrieu 'Pagus Luminus' Louis Cheze 95.00

2016 | Viognier | kruidig net lichte houttoon | groene appel en abrikoos | sappig en fris

Bourgogne

Chablis Vielles Vignes, Domaine Thierry et Charles Hamelin 50.00

2018 | Chardonnay | wit fruit | mineralen | krachtig | 70 jaar oude wijnstokken

Poilly-Fuissé Vielles Vignes, Gilles et Jean-Jacques Corsin 65.00

2017 | Chardonnay | houlagering | amandel, honing en boter | rijk

Meursault ''Les Grand Charrons'' Michel Bouzereauet Fils 105.00

2017 | Chardonnay | rijp wit fruit, eikenhout en amandel | complex

Riesling Alte Reben, Weingut van Volxem, Mosel-Saar 60.00

2017 | Riesling | elegant | spannende zuren

Grüner Veltliner Ried Steinsetz Kamptal, Schloss Gobelsburg 55.00

2018 | Grüner Veltliner | appel, peer en citrus | rond

Offida Pecorino 'Belato' Carminucci, Veneto, Grottammare 32.50

2019 | Pecorino | mineralig, kruidig | perzik, peer | honingtoon | rijk en lang

Rueda Verdejo 'Oro de Castill' Bodega Hnos Del Villar 32.50

2019 | Verdejo | rijp fruit, anijs en kruiden | rijk

Muga Blanco, Rioja 37.50

2019 | Grenacha Blanca, Malvasia en Viura | frisse zuren | vettig, eiken | vol

Rias Baixas Albariño, Galicia, Agro de Bazán 45.00

2019 | Albariño | gemaakt van 1e afloop sap | deel malolactische gisting | rond en sappig

Chenin Blanc Touch of Oak, Rijk's Private Cellar 37.50

2016 | Chenin Blanc | milde zuren | abrikoos en vleugje hout | soepel

Wairau River 37.50

2019 | Sauvignon Blanc | mineralig | passievrucht | strak

Apostelhoeve 45.00

2019 | Pinot Gris | frisse ronde wijn | citrus en passievrucht

Loire

Sancerre rosé Jean-Paul Balland 55.00

2019 | Pinot Noir | kruidige tint | perzik en kersen | intens en levendig

Provence

Chateau Paquette 40.00

2019 | Grenache, Tibouren, Syrah en Cinsault | zacht en elegant

Biologisch

Bandol Domaine du Gros' Noré 65.00

2019 | Mourvédre, Cinsault en Grenache | ziltig | rond en stevig

Bordeaux

Saint-Emillion, Domaine de Peyrelongue 50.00

2016 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot | eiken | krachtig

Pomerol

Châteaudes des Tourelles, Lalande-de-Pomerol | F. Janoueix 45.00

2016 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot | kruidig laurier | eiken vol

Bourgogne

Côtes de Nuits, Fixin Domaine Michel Magnien 85.00

2014 | Pinot Noir | milde tannines | zwart fruit en kruidig | krachtig en rijk

Biologisch

Chassagne Montrachet Vielles Vignes Vincent et Sophie Morey 75.00

2016 | Pinot Noir | zachte tannines | licht eiken | rood en zwart fruit | vol en stevig

Beaujolais

Fleurie La Madone Vielles Vignes Domaine Chaintreuil 45.00

2018 | Gamay Noir | zachte tannines | rood fruit | vol, intens en soepel

Rhône

Mas de libian Khayyâm 45.00

2017 | Grenache, Mourvédre, Syrah | rijpe tannines | bramen, bosbes & kruidige tonen

Châteauneuf-du-Pape Le Clefs d'Or 80.00

2014 | Grenache, Mourvédre, Syrah, Cinsault, Counoise, Vaccarése en Muscardin | stevig | eikenhout

Cahors Grande cuvee prestige Chateau la Coustarelle 40.00

2015 | Malbec en Tannat | fijne, rijpe tannines | rood fruit | eiken | vol en rijk

Veneto

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne Fratelli Zeni 45.00

2018 | Corvina, Molinara en Rondinella | kersen en morellen | rijk en vol

Amarone della Valpolicella Fratelli Zeni 105.00

2015 | Corvina, Molinara en Rondinella | kersen, eiken, vanille, kokos en krenten | krachtig en rijp

Toscana

Brunello di Montalcino Lagerla 105.00

2014 | Sangiovese | zacht kruidige inzet | bosbes, laurier en houttonen | rijk en vol

Piëmonte

Barolo Massolino 90.00

2013 | Nebbiolo | zachte tannines | eikenhout, aardbei en framboos | rijn en elegant

Puglia

Caiaffa Primitivo 32.50

2018 | Primitivo | vol en sappig | rijp rood fruit

Biologisch

Spätburgunder Trocken, Rheinhessen, Weingut Manz 35.00

2017 | Spätburgunder | lichte tannines | kersen, pruimen en bosvruchten | licht en rond

Cuvée Bertrand Niederösterreich, Kamptal, Schloss Gobelsburg 50.00

2015 | Pinot Noir | St Laurent Zweigelt | karaktervolle wijn | vol en krachtig

Ixsir Grande Reserve Rouge, Batroun, Ixsir Basbina 42.50

2015 | Syrah en Cabernet Sauvignon | rijk aan tannines | kruidig en krachtig

Muga Reserva | La Rioja 60.00

2016 | Tempranillo en Grenacha | tabak | gekonfijt fruit en ceder | vol

Leyda Carmenère Talhuen | Colchagua Valley 35.00

2019 | Carmenère | ronde tannines | bramen en zwarte peper | kruidig en krachtig

Rijk's 'Touch of Oak' Private Cellar, Tulbagh 37.50

2014 | Shiraz | zwart fruit | peper en rozemarijn | vol en stevig

Banyuls | Grand Cru glas 7.50

Roussillon | gekonfijt rood fruit en vijgen | tonen van chocolade

Château Simon glas 7.50

Sauternes | aromatisch | honing en vanille | frisse zuren

Muscat glas 7.50

Stony | Languedoc | rozen en honing | zoethout

Sherry Cream Iberia glas 7.50

Andalusië-Jerez | zoete sherry | rozijnen en pruimen | walnoten

Pedro Ximinéz glas 7.50

Andalusië-Jerez | krenten, chocolade en koffie