Mittagsmenü
Croques
Croque Monsieur € 11,50
Schinken und/oder Käse | Bechamelsauce | gratiniert mit Gruyère-Käse
Croque Madame € 11,50
Schinken und/oder Käse, mit Spiegelei und Gruyère-Käse
Suppen
Bisque von Strandkrabbe und Langustine € 12,50
Cognac | Frühlingszwiebel
Serviert mit Brot und Aioli
Kürbissuppe mit Kokos € 9,50
Kürbiskernöl | geröstete Cashewkerne
Serviert mit Brot und Aioli
Brioche-Sandwiches
Räuchermakrelen-Salat € 17,00
Vadouvancreme | Salat | Gurke | Tomate | Apfel | Kapern
Ziegenkäse-Creme € 16,75
Gerösteter Kürbis mit Ras el Hanout | frischer Tomaten- und Zwiebel-Salat | knusprige Avocado | Walnuss | Zwiebelchutney
Vegan
Geschmorte Rinderbrust € 19,00
Saisonale Pilzsauce | knusprige Zwiebeln | Sriracha-Mayonnaise | Little Gem Salat
Lunch Klassiker
Rinderkroketten € 13,50
2 Rinderkroketten mit rustikalem braunem oder weißem Brot und französischem Senf
Gemüsekroketten € 13,50
2 vegetarische Kroketten mit rustikalem braunem oder weißem Brot und französischem Senf
Spiegeleier € 11,50
3 Spiegeleier auf rustikalem braunem oder weißem Brot und einem frischen Beilagensalat
Käse + € 1,00 | Schinken + € 1,00 | Speck + € 2,00
Warme Gerichte
Pasta mit Lachs € 24,50
Linguine mit geräuchertem Lachs | Pesto-Cremesauce | Blattgemüse
Vegetarisch möglich
Steak und Pommes € 28,50
Gegrilltes Entrecôte mit Café de Paris Butter und Chimichurri Zwiebelringe | Krautsalat | Maiskolben | Pommes
Beilagen
Brot mit Aioli und Tapenade € 7,50
Hausgemachte Pommes mit Mayonnaise € 3,75
Caesar-Salat € 3,75
Diner
Kategorien
Diner
Diner wordt geserveerd van 17:00 tot 22:00 uur
Voorgerechten
Steak tartare 17.50
Van Hollandse ossenhaas, klassieke garnituren, Melba toast, zacht gekookt ei, salade van kruiden met krokant zeewier
Hollandse garnalencocktail 18.50
Tomatensalade met dille en cornichon, Fryske Hinder whiskeysaus, geserveerd met toast, roomboter met fleur de sel.
Gerookte maktreelrilette 15.50
Gegrilde knoflook bruchetta, knolselderij, relish van augurk en sjalot, gebrande hazelnootcrunch en geplukte kruiden
Salade van biet en geitenkaas 15.00
Roodlof, walnoot, honing, peer, zoetzure komkommer en honingmosterddressing.
Soep
Bisque van strandkrab en langoustine 12.00
Met Cognac, bosui
Geroosterde tomatensoep 8.75
Basilicumolie, zongedroogde tomaat en paprika.
Maaltijdsalade
Geserveerd met brood en aïoli
Caesarsalade met reuze garnalen 23.50
Romeinse sla, caesardressing, gekookt ei, huisgemaakte croutons en Parmezaanse kaas
Hoofdgerechten | Vlees
Gegrilde kalfsentrecote 27.50
Knoflookaardappel, gestoofde kool, geschroeide meloesui en eigen jus met paddenstoel.
Ossenhaas Tournedos 38.50
Jus van sjalot, gepofte kerstomaat, duxelles, fleur de sel en vadouvan kriel uit de oven
200 gram
Hoofdgerechten | Vis
Kabeljauw filet in korst van groene kruiden 24.50
Mosterd Hollandaise, spinazie en chips van vergeten groenten.
Zeebaarsfilet 25.50
Risotto met dille en saffraan, peulgroenten en gedroogde kruiden
Hoofdgerechten | Vega
Vegan burger 22.50
Zeewiersaus, augurk, tomaat, gestoofde ui met furikake kruiden, groentenchips en maisribs.
Vegan
Bijgerechten
Brood met aïoli en tapenade 7.50 | Verse huisgemaakte friet 3.75 | Dagverse groente 3.75 | Ceasarsalade 3.75 | Geroosterde aardappel met schil en zeezout 3.75
Heeft u een allergie?
Meld dit alsjeblieft bij één van onze medewerkers. Hoewel wij zeer zorgvuldig omgaan met allergenen is kruisbesmetting niet 100% volledig uit te sluiten.
Classics
Geserveerd met verse friet en een gemengde salade
Saté 24.50
Kippendij saté met atjar, friet, krokante ui en satésaus.
Runderburger van de grill 22.50
Brioche, bacon, tomaat, augurk en chipotlesaus.
Fish 'n chips van heekfilet 24.00
Fleur de sel, remoulade, huisgemaakte friet en doperwtencrème
Plate van de dag 23.00
Sauzen
Mayonaise 0.50 | Ketchup 0.50 | Curry 0.50 | Mosterd 0.50 | Chilisaus 0.50 | Appelmoes 1.00
Desserts
Tatin van appel 9.75
Karamel met zeezout, vanille roomijs, espresso crumble
Dame blanche 9.00
Vanille ijs, geslagen room en chocoladesaus
Vegan brownie van chocolade en sinaasappel 9.00
Sorbet van citroen en confit van citrusfruit.
Vegan
Crème Brûlée 9.50
Met kardemom en gebrand met rietsuiker, room en mangosorbet
Speciale koffie
Vlielander koffie 8.00
Dokkumer koffie 8.00
D.O.M. coffee 8.00
Baileys coffee 8.00
Irish coffee 8.00
Spanish coffee 8.00
Italian coffee 8.00
French coffee 8.00
Cocktailkarte
Snacks
Rinderbitterballen 8.50
Serviert mit französischem Senf.
8 Stück
Vegan bitterballen 10.50
Serviert mit französischem Senf.
6 Stück
Frittierter Garnelenmix 10.50
Serviert mit Chilisauce.
6 Stück
Gemischte Snackplatte 12.50
Serviert mit Chilisauce und Mayonnaise.
16 Stück
Nachos 10.50
Tortillachips mit Cheddarkäse, Tomatensalsa, Guacamole, saurer Sahne und Chilisauce..
Gedämpfte vegetarische Gyoza-Dimsums 9.75
Serviert mit Chilisauce.
6 Stück
Alte Käse-Loempias 12.00
Serviert mit Chilisauce.
8 Stück
Alter Bunker-Käse 12.00
Mit Birnen-Chutney und Nüssen.
Portion Beemster-Käse 9.50
Serviert mit grobem friesischem Senf.
Portion Spanische Chorizo-Wurst 8.50
Mit grünen Oliven.
Portion Knoblaucholiven 6.00
Grüne entkernte Oliven mit Knoblauch.
Würzige Mini-Hühnchen-Loempias 10.00
Serviert mit Chilisauce.
8 Stück
Brotplatte 6.00
Serviert mit Öl, Meersalz und Tapenade.