Lunch
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Mittagsplatte
Mittagsplatte 15.00 p.p.
Genießen Sie eine abwechslungsreiche Platte für zwei mit vegetarischer Tagessuppe, Mini-Kroketten, einem Sandwich mit gegrillter Kürbiscreme und frischem Obst – sorgfältig zusammengestellt für ein köstliches Mittagessen!
From 2 persons
Suppen
Serviert mit Brot und Butter
Cremige Fischsuppe 11.25
Nordseefisch | Fenchel | Safran | Rouille
Suppe von Knollensellerie, Kürbis und Kokos 8.25
Frische Kräuter | Knusprige Kartoffeln
Vegan
Kalte Vorspeisen
Beef Tataki 17.75
Tatar von süß-sauer eingelegtem Knollensellerie und Karotte | Ponzu | Sesam
Geröstete Rote Bete 13.50
Hummus | Orange | Dukkah | Kräuteröl | Mizuna
Vegan
Sauerteig-Sandwiches
Knuspriges Hähnchenfilet 14.50
Chipotle-Mayonnaise | Tomatensalat | Kopfsalat | rote Zwiebel
Rillettes von Regenbogenforelle und Makrele 15.50
Gegrilltes Brot | Gewürzgurke | saure Sahne | Zitrone
Gegrillte Kürbiscreme 13.95
Feta | Haselnuss | Balsamico-Sirup | Rucola
Lunch-Klassiker
Rindfleisch-Kroketten 12.50
2 Kroketten mit burgundischem Weiß- oder Vollkornbrot und französischem Senf.
Gemüsekroketten 13.50
2 Gemüsekroketten mit burgundischem Weiß- oder Vollkornbrot und französischem Senf.
Spiegelei 11.50
3 Spiegeleier auf burgundischem Weiß- oder Vollkornbrot.
Extras zum Spiegelei
Käse + € 1.00 | Schinken + € 1.00 | Speck + € 2.00
Warme gerichte
Gegrilltes Black-Angus-Steak 30.00
Geröstete Kartoffeln | Portwein-Thymian-Jus | geröstete Karotten
Kürbisrisotto 24.00
Pekannüsse | Ziegenkäse von De Kaasbunker auf Vlieland | geschmorter Fenchel | Thymian
Vegan möglich
Beilagen
Brot mit Butter 7.50
Frische hausgemachte Pommes mit Mayonnaise 3.95
Hausgemachter Salat 4.00
Abendkarte
Kategorien
Abendkarte
Das Abendessen wird von 17:00 bis 22:00 Uhr serviert.
Vorspeisen
Beef Tataki 17.75
Tatar von süß-sauer eingelegtem Knollensellerie und Karotte | Ponzu | Sesam
Salat mit gegrillter Maishähnchenbrust 14.50
Geräucherte Mandeln | Ei | Parmesan | Avocado | getrockneter Meeresspargel | französisches Senfdressing
Geröstete Rote Bete € 15,50
Hummus | Orange | Dukkah | Kräuteröl | Mizuna
Vegan
Rillettes von Regenbogenforelle und Makrele 15.00
Bruschetta mit Knoblauchöl | Schwarzwurzelsalat | Pastinakenchips
Suppen
Cremige Fischsuppe 11.25
Nordseefisch | Fenchel | Safran | Rouille
Serviert mit Brot und Butter
Suppe von Knollensellerie, Kürbis und Kokos 8.25
Frische Kräuter | knusprige Kartoffeln
Serviert mit Brot und Butter | Vegan
Hauptgerichte
Auf Holzkohle gerösteter Spitzkohl 23.50
Tzatziki | Harissa | Zwiebel-Crumble | Dukkah
Vegan
Kürbisrisotto 24.00
Pekannuss | Ziegenkäse von De Kaasbunker auf Vlieland | geschmorter Fenchel | Thymian
Vegan möglich
Gegrilltes Black-Angus-Steak 30.00
Geröstete Kartoffel | Portwein-Thymian-Jus | glasierte junge Karotten
Langsam gegartes Hirschsteak 28.50
Süßkartoffel | gerösteter Kohl | Pilze | Thymian-Rotwein-Jus
Warm geräuchertes ASC-Lachsfilet 25.00
Udon-Nudeln | Teriyaki | Sesam | Wakame | Edamame | Bimi
Leicht gegrilltes Wolfsbarschfilet 26.50
Dillrisotto | Rosenkohl | Pistazie
Empfehlung des Küchenchefs 24.50
Täglich wechselndes Gericht
Beilagen
Brot mit Butter und Meersalz 7.50
Frische Pommes frites 3.95
Tagesfrisches Gemüse 4.75
Hausgemachter Salat 4.00
Röstkartoffeln mit Schale, Meersalz und Rosmarin 4.00
Desserts
Schokolade & Karamell 9.75
Schokoladenmousse | gesalzenes Karamell | Kaffeeeis | Haselnuss
Apfel-Tarte-Tatin 11.25
Vanilleeis | Zimt-Crumble | Karamellsauce
Birne & Gewürze 9.50
Pochierte Birne | Mascarpone | Spekulatius | Zimteis
Brownie 9.75
Sorbet | Zitrusfrüchte | Baiser | Schwarze Johannisbeere
Vegan