Lassen Sie sich im Restaurant élevé von originellen, kreativen Gerichten auf hohem Niveau überraschen. Die Küche des Restaurants élevé ist von regionalen, niederländischen und internationalen Einflüssen geprägt und wird von Küchenchef Gilbert van der Heide geleitet. Mit viel Ehrgeiz und Begeisterung wird in der Küche an Gerichten aus wunderbaren und authentischen Zutaten gearbeitet. Diese haben häufig Bioqualität, stammen aus dem eigenen Garten oder der Region. Die umfangreiche Karte enthält eine Auswahl an fangfrischem Fisch, Fleischspezialitäten, aber auch Sushi und natürlich klassische Gerichte.